Spieße zum Grillen: Ratatouille-Rosmarin-Spieß
Pünktlich zum Wochenende haben wir den Sommer wieder und die gesunden Spieße zum Grillen können aufgelegt werden. Ich weiß nicht, wie es bei Euch ist, aber bei uns in NRW scheint sich der Sommer dem Arbeitsrhythmus anzupassen. Werktags bringt er Wolken und Regen, zum Wochenende hin blüht er auf! Aber lieber so, als andersherum!
Deswegen hab ich heute leckere, gesunde und bunte Grillbegleiter mitgebracht. Sie passen wunderbar zum Grillfleisch, schmecken frisch und machen optisch was her! Der Salat kann also kommendes Wochenende in der Schüssel bleiben, die Spieße haben den Vorrang.
Ran an die selbst gemachten Ratatouille-Spieße zum Grillen
Zutaten für 4-6 Spieße zum Grillen
- 1 Bund dicke Frühlingszwiebeln
- je 1 Zucchini |Aubergine | rote Paprika | gelbe Paprika
- 1 EL gehackte Rosmarinnadeln (frisch von den Stielen)
- 4-6 EL Olivenöl
- 1 TL Salz | etwas Pfeffer
Zubereitung
- Frühlingszwiebeln, Aubergine, Zucchini und Paprika waschen und trocken tupfen. Alles in gleich große Stücke schneiden.
- Von 4-6 Rosmarinnadeln ungefähr zwei Drittel der Nadeln abstreifen. Die losen Nadeln klein hacken und mit Olivenöl in einer großen Schüssel vermengen. Salz und Pfeffer hinzugeben, Frühlingszwiebeln und Gemüse untermischen, kurz durchziehen lassen.
- Rosmarinspieße wässern und das Gemüse im Wechsel vorsichtig aufstecken.
- Die Spieße bei mittlerer Hitze auf dem heißen Grillrost 8-10 Minuten grillen und mehrmals dabei wenden.
Auch wir werden wieder den Grill anschmeißen und mit den neuen Collectables würzen. Sie erinnern mich jedes Mal an Südafrika und wie wir sie Anfang des Jahres dort entdeckt haben. Jetzt stehen sie hier 
Und weil wir derzeit nur in „Grillfleisch, Grillwürste, Soßen & Co.“ denken und ich zusätzlich nach interessanten Grillthemen für unseren Blog recherchiere, bin ich auf eine tolle Idee gestoßen. Sie hat nichts mit den Spießen zu tun, dennoch finde ich sie wirklich gut und werde sie ganz bestimmt einmal ausprobieren.
Auch die einfachste Wurst schmeckt auf dem Grill – mein Sohn kann ein Lied davon singen. Also dreh ich sie beim nächsten Mal.
Wenn ich sie ihm jetzt ab sofort als Spirale auf den Teller lege, wird er wahrscheinlich noch größer Augen machen, als eh schon. Schaut es euch an
Tolle Idee oder?
In diesem Sinne wünsche ich euch allen ein fantastisches Grillwochenende! Genießt das Wetter, die Sonne und das Essen….
